Restaurants

Le Chantecler, 2 **, le Negresco, Nice, avec Virginie Basselot

Gastronomica - 16 décembre 2019

Restaurant Osé, Angers

Gastronomica - 29 août 2019

L’ATLANTIDE 1874 / MAISON GUEHO

Gastronomica - 4 mars 2016

Restaurant l’Auberge du Val de Loire, la Chapelle Basse Mer, 44

Gastronomica - 14 novembre 2018

Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.

Gastronomica - 28 janvier 2020

Restaurant El Seco, Ubeda, Espagne

Gastronomica - 13 octobre 2019

Analude à Nantes (44) avec Christophe Levet

gast_admin_site - 3 novembre 2014

Restaurant ES à Paris (7ème) avec Takayuki Honjo

Laurent - 18 juin 2015

Restaurant Ici, Nantes avec Xavier Rambaud

Gastronomica - 15 octobre 2018

Villa Mon Rêve à Basse Goulaine (44) avec Jérôme Ponchelle

Laurent - 28 avril 2015

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Le Baba Misu par la Maison Philippe Conticini Paris

Dans les vignes avec Vanessa Cherruau, Château Plaisance

Le Hot-truffe

L’Hôtel du Palais à Biarritz, iode à l’horizon

The Peninsula Paris fête le Nouvel An Lunaire à la maison

Sépia, Nantes

Affamés, Angers

Le Sévigné, Château de la Perrière, Avrillé / Angers

Le Prieuré, Chênehutte-Trèves-Cunault ( 49 )

Pressé de courge et foie gras poêlé, jus court par Matthieu…

La courge, par Lucie Berthier-Gembara, restaurant Sépia, Nantes

Sar de la Rochelle, émulsion au curry Bengali, par Clément Veillon,…

Club sandwich par Valentin Raguin, restaurant Affamés à Angers.