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Le Château de Noirieux, à Angers/Briollay, avec Christophe Guillemot.

Gastronomica - 14 août 2018

La Table d’Anjou à Tiercé (49) avec Thierry Michelet

Laurent saudeau, chef, nantes, gastronomie, manoir de la boulaie

Laurent Saudeau, Manoir de la Boulaie, Nantes

A la table de…Osé, Angers, 49

L’Ardoise à Nantes (44) avec Patrick Hervy

Umami Kitchen à Angers (49) avec Christophe Schmitt

Laurent - 20 septembre 2015

Restaurant l’Ardoise, Angers

Gastronomica - 7 novembre 2017

Le Bistro Cubano à Nantes (44) avec Rigoberto Pavon-Perez

Laurent - 12 juin 2015

L’Aromate (1*), Nice, avec Elise et Mickaël Gracieux

Gastronomica - 8 mai 2018

Le Château de Noirieux à Briollay (49) avec Gérard Côme ...

Laurent - 24 mai 2015

Restaurant le Romarin, Sautron/Nantes

Gastronomica - 4 décembre 2017

Jouffroy d’Abbans, le Manoir de la Jahotière à Abbaretz (44) avec...

Laurent - 6 juin 2015

Le Romarin à Sautron (44) avec Émeric Banon

Laurent - 28 novembre 2015

Restaurant le Bé2M, Nantes

Gastronomica - 13 décembre 2017

Le Season’s, La Baule, 44

Gastronomica - 18 mars 2016

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L’Aménité, Nantes

Only the plate…Brioche feuilletée, boulangerie pâtisserie Ap’Airaud, Le Pouliguen, 44

Only the plate…restaurant Lait Thym Sel, Angers

Arnaud Faye, la Chèvre d’ Or à Eze Village, Meilleur Ouvrier…

Le foie gras Jean Larnaudie

Edern, Paris, avec Jean-Edern Hurstel

Restaurant l’Auberge du Val de Loire, la Chapelle Basse Mer, 44

Restaurant Ici, Nantes avec Xavier Rambaud

Restaurant la Rue Sauvage, Angers, avec Luc Lapoële

La recette du week-end: Poulpe de roche et sa rouille, quinoa…

La recette du week-end: croustillant d’escargots du Val de Loire, crémeux…

La recette du week-end, tartelette sarrasin au chocolat grand cru Nyangbo…

La recette du week-end, aubergine/poivron/harissa/parmesan par Luc Lapoële, restaurant la Rue…