RESTAURANT

Maison Desamy, Emmanuelle et Simon Bessonnet, Mareuil-sur-lay-Dissais

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Maison Desamy, du nom d'un ancien propriétaire du lieu, horloger de...

Maison Crand, Orée-d’Anjou

Le Transition, Nantes

L’ourse à Nantes avec Céline Mingam

Dernier numéro

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RECETTES

Noix de Saint-Jacques rôties, velouté de panais aux marrons par Damien...

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Noix de Saint-Jacques rôties, velouté de panais aux marrons, par Damien Frémont, chef du restaurant Capucine, aux Jardins de Coppélia, Pennedepie (Calvados).

Poisson et coquillages, une recette de Céline Mingam, restaurant l’Ourse, Nantes

Rable de lapin, champignons de Montsoreau, bouillon au raisin par Romain...

Pigeon d’Anjou, jus réduit, mousseline de céleri, oignon nouveau, coco Michelet,...

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