ACTUS

Anne de Bretagne ** avec Mathieu Guibert (2)

Anne de Bretagne ** avec Mathieu Guibert (2) Toujours cette incroyable osmose entre terre et mer avec le Saint-Pierre rôti au beurre moussant, jeunes légumes...

RESTAURANTS

Restaurant Le Chalet, Saint-Mars-La-Jaille, 44

Restaurant Le Chalet, Saint-Mars-La-Jaille, 44 Onze années que Laetitia et Jean-Marc Gay-Capdevielle ont repris le Chalet, à Saint-Mars-La-Jaille. Pas de montagne mais une cuisine...
Restaurant Le Beefbar, Monaco

Le Beefbar, Monaco S'il y a un paradis pour les amateurs de viande, possible qu'il se trouve à Monaco, plus précisément sur le port de...
Restaurant Le Sensais, Monaco

Restaurant Le Sensais, Monaco Créé par Jean-Pierre et Alberte Escande (présidente de l'Association des Industries Hôtelières Monégasques) à l'été 2016, le Sensais, contraction de sens...
Restaurant La Salamandre à Angers.

Restaurant La Salamandre à Angers Dans le jus. Imaginez des plafonds peints style renaissance, des murs aux frises dorées, de grandes fenêtres vitrail bardées d’écussons rouges/oranges,...

RECETTES

Restaurant le Chalet, recette Pied de cochon

La recette du week-end : Terrine de pieds de cochon et asperges de la vallée par Jean-Marc Gay-Capdevielle, chef du Restaurant le Chalet pour 8...
Le "cabri" chevreau aux saveurs de tajine puits de semoule par

Le "cabri" chevreau aux saveurs de tajine puits de semoule par Franck Houdebine, le Moulin Cavier, Avrillé/Angers. Pour 6 personnes. Faire un fond avec collier de...
Recette : Le veau sous la mère "snacké", tête et shiitakes, pulpe de rutabaga

Recette : Le veau sous la mère "snacké", tête et shiitakes, pulpe de rutabaga, David Guitton, 1* Michelin, La Table de la Bergerie Pour 4...
Antoine Guegen, chef de la Salamandre, à Angers.

La recette du week-end : Pressé d'aile de raie par Antoine Guegen,chef de la Salamandre, à Angers. Pressé d'aile de raie Pour 6 personnes INGREDIENTS : -...
La recette du week-end: Le jardin d'hiver, légumes fermentés sur crème de cèpes

La recette du week-end: Le jardin d'hiver, légumes fermentés sur crème de cèpes et oeuf parfait par Franck Houdebine, Le Moulin Cavier, Angers/Avrillé. Le Jardin...
Le foie gras, royale et poêlé, betterave acidulée, infusion au parmesan

La recette du week-end. Le foie gras, royale et poêlé, betterave acidulée, infusion au parmesan par David Guitton, 1* au Michelin, la Table de...

VIDÉOS

video

https://www.youtube.com/watch?v=5o5p5noEiCc&feature=youtu.be