RESTAURANT

Le Neptune, Lorient

Gastronomica -
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Le Neptune, Lorient, fin avril 2023. ...

Agora, Vannes, Morbihan

Envol, avec Philippe Coco, Angers.

Pickles, Nantes , avec Dominic Quirke

Dernier numéro

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RECETTES

Le Céleri par Anthony Vaillant, restaurant l’Essentiel, Saumur

Gastronomica -
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Le Céleri. Mini céleri caramélisé au miel / soja / sésames, velouté de champignons, fondant de butternut par Anthony Vaillant, restaurant l'Essentiel,...

Raviolis, chabis frais, ail des ours, par Kevin Bougard, restaurant Odorico,...

Le Maquereau, par Maxime Roullier, restaurant le Saint-Paul, Préfailles.

Saint-Pierre du Croisic, fenouils de Champ « brulés », fumet au safran d’Orée...

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