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La recette…Les oeufs brouillés cuits crémeux aux pointes d’asperges vertes par...

Gastronomica - 18 mai 2020

La recette…Asperges blanches des Landes par Guillaume Maccotta, restaurant Lamaccotte, Nantes

Gastronomica - 6 avril 2020

La recette du week-end…Sashimi de thon par Mathieu Pérou, le Manoir...

Gastronomica - 12 juillet 2019

La recette du week-end…Noix de Saint-Jacques marinées aux saveurs asiatiques, par...

Gastronomica - 3 mai 2019

La recette du week-end: Ceviche de daurade au combawa et lait...

Gastronomica - 15 mars 2019

La recette du week-end: Poulpe de roche et sa rouille, quinoa...

Gastronomica - 23 novembre 2018

La recette du week-end: croustillant d’escargots du Val de Loire, crémeux...

Gastronomica - 16 novembre 2018

La recette du week-end, aubergine/poivron/harissa/parmesan par Luc Lapoële, restaurant la Rue...

Gastronomica - 2 novembre 2018

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Gastronomica - 4 mai 2018

La recette du week-end, tataki de saumon et guacamole, par Anaïs...

Gastronomica - 6 avril 2018

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La nouvelle boutique de Batignolles de Yann Couvreur

La tarte au chocolat de Quentin Lechat, chef pâtissier du Royal…

Cuisine Zéro déchet

Quasi de veau, polenta crémeuse et pommes de terre mitraille confites…

Le Moulin de L’Epinay, La Chapelle Saint-Florent (49)

Sépia, Nantes

Affamés, Angers

Le Sévigné, Château de la Perrière, Avrillé / Angers

Quasi de veau, polenta crémeuse et pommes de terre mitraille confites…

Carpaccio de poisson blanc aux légumes printaniers par Thomas Danigo, le…

Pressé de courge et foie gras poêlé, jus court par Matthieu…

La courge, par Lucie Berthier-Gembara, restaurant Sépia, Nantes

Entrées

Pressé de courge et foie gras poêlé, jus court par Matthieu Pasgrimaud, restaurant le 1825, Gesté ( 49 ).