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La recette du week-end, aubergine/poivron/harissa/parmesan par Luc Lapoële, restaurant la Rue...

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La recette du week-end . Transparence de crabe avocat et gelée...

Gastronomica - 4 mai 2018

La recette du week-end, tataki de saumon et guacamole, par Anaïs...

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La recette du week-end : Fondant de foies de volaille au...

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la recette du week-end: Ballotine de foie gras mi-cuit aux fruits...

Gastronomica - 5 octobre 2017

La recette du week-end: Œuf parfait

Gastronomica - 22 septembre 2017

Restaurant Mumi, Paris, gastronomie, chef, restaurant, chefs, recette

La recette du week-end : Céleri croute en sel

Gastronomica - 25 août 2017

Restaurant le 17eme, Angers, gastronomie, chef, restaurant, chefs, recette

Recette du week-end : tartelette jambon cecina

Gastronomica - 11 août 2017

Laurent saudeau, chef, restaurant, nantes, gastronomie, manoir de la boulaie

La recette du week-end : OEuf sur le plat « corrigé » par...

Gastronomica - 21 juillet 2017

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L’Agapé, Paris, se décline au féminin…

Le foie gras selon Jean Larnaudie

Only the plate…Kefta d’agneau, pétales de maïs, boulgour bio avec courge…

La Fine Mousse, Paris

Chai Dam’s à Angers

Le Chantecler, 2 **, le Negresco, Nice, avec Virginie Basselot

Marius, Pornic (44)

Sens, Angers

La Fine Mousse, Paris

La recette du week-end, filet de plie, nori/combava, croûte de verveine…

La recette du week-end, filet de veau, cromesquis calamar par Alexandre…

La recette du week-end, canette – mirabelle par Nicolas Adamopulos, Sens,…

La recette du week-end…lotte – kimchi par Nicolas Adamopulos, restaurant Sens,…

Entrées

La recette du week-end…Sashimi de thon par Mathieu Pérou, le Manoir de la Régate, Nantes

La recette du week-end…Noix de Saint-Jacques marinées aux saveurs asiatiques, par Christophe Piers, Nantes

La recette du week-end: Ceviche de daurade au combawa et lait coco par Thomas Lorieux, restaurant Osé, Angers

La recette du week-end: Poulpe de roche et sa rouille, quinoa d’Anjou légèrement parfumé au curry de Madras, citron caviar par Stéphane Rouville

La recette du week-end: croustillant d’escargots du Val de Loire, crémeux de lard de Colonnata et châtaignes par James Fermigier, Auberge du Val de...