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La recette du week-end, aubergine/poivron/harissa/parmesan par Luc Lapoële, restaurant la Rue...

Gastronomica - 2 novembre 2018

La recette du week-end . Transparence de crabe avocat et gelée...

Gastronomica - 4 mai 2018

La recette du week-end, tataki de saumon et guacamole, par Anaïs...

Gastronomica - 6 avril 2018

La recette de Stéphane Rouville, le sablé aux éclats d’olives séchées,...

Gastronomica - 22 janvier 2018

La recette du week-end : Fondant de foies de volaille au...

Gastronomica - 17 novembre 2017

la recette du week-end: Ballotine de foie gras mi-cuit aux fruits...

Gastronomica - 5 octobre 2017

La recette du week-end: Œuf parfait

Gastronomica - 22 septembre 2017

Restaurant Mumi, Paris, gastronomie, chef, restaurant, chefs, recette

La recette du week-end : Céleri croute en sel

Gastronomica - 25 août 2017

Restaurant le 17eme, Angers, gastronomie, chef, restaurant, chefs, recette

Recette du week-end : tartelette jambon cecina

Gastronomica - 11 août 2017

Laurent saudeau, chef, restaurant, nantes, gastronomie, manoir de la boulaie

La recette du week-end : OEuf sur le plat « corrigé » par...

Gastronomica - 21 juillet 2017

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La brioche au chocolat de Bernachon

Les chefs et restaurateurs nantais remercient et soutiennent le personnel soignant

Le cake citron-huile d’olive par Christophe Bacquié, 3 *** Michelin

Bonjour Le Bon, c’est enfin le moment…

Jean-Yves Guého, l’Atlantide 1874 – Maison Guého, Gault&Millau d’Or Grand Ouest…

Ronin, Angers

Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.

Le Chantecler, 2 **, le Negresco, Nice, avec Virginie Basselot

Marius, Pornic (44)

La recette du week-end, filet de merlan de ligne, compression d’épinards…

La recette du week-end, filet de plie, nori/combava, croûte de verveine…

La recette du week-end, filet de veau, cromesquis calamar par Alexandre…

La recette du week-end, canette – mirabelle par Nicolas Adamopulos, Sens,…

Entrées

La recette du week-end…Sashimi de thon par Mathieu Pérou, le Manoir de la Régate, Nantes

La recette du week-end…Noix de Saint-Jacques marinées aux saveurs asiatiques, par Christophe Piers, Nantes

La recette du week-end: Ceviche de daurade au combawa et lait coco par Thomas Lorieux, restaurant Osé, Angers

La recette du week-end: Poulpe de roche et sa rouille, quinoa d’Anjou légèrement parfumé au curry de Madras, citron caviar par Stéphane Rouville

La recette du week-end: croustillant d’escargots du Val de Loire, crémeux de lard de Colonnata et châtaignes par James Fermigier, Auberge du Val de...