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Le Domaine Escogriffe en Anjou, une affaire de famille
Aux Jeunes Pousses, Angers.
Guy Martin, le chef du Grand Véfour, prend la parole…
La Chapelle Saint-Martin lance ses « Ruches à Manger ».
La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
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Aux Jeunes Pousses, Angers.
Ronin, Angers
Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.
Le Chantecler, 2 **, le Negresco, Nice, avec Virginie Basselot
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La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
La recette…Les oeufs brouillés cuits crémeux aux pointes d’asperges vertes par…
La recette…Poire pochée au miel de printemps et épices, crumble citronné…
La recette du week-end…Le moelleux au chocolat de Fanny Rey et…
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La recette…Les oeufs brouillés cuits crémeux aux pointes d’asperges vertes par le chef Gilbert Benhouda
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18 mai 2020
La recette…Asperges blanches des Landes par Guillaume Maccotta, restaurant Lamaccotte, Nantes
La recette du week-end…Sashimi de thon par Mathieu Pérou, le Manoir de la Régate, Nantes
La recette du week-end…Noix de Saint-Jacques marinées aux saveurs asiatiques, par Christophe Piers, Nantes
La recette du week-end: Ceviche de daurade au combawa et lait coco par Thomas Lorieux, restaurant Osé, Angers
La recette du week-end: Poulpe de roche et sa rouille, quinoa...
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23 novembre 2018
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La recette du week-end: croustillant d’escargots du Val de Loire, crémeux...
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16 novembre 2018
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La recette du week-end, aubergine/poivron/harissa/parmesan par Luc Lapoële, restaurant la Rue...
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2 novembre 2018
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La recette du week-end . Transparence de crabe avocat et gelée...
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La recette du week-end, tataki de saumon et guacamole, par Anaïs...
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La recette du week-end : Fondant de foies de volaille au...
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17 novembre 2017
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la recette du week-end: Ballotine de foie gras mi-cuit aux fruits...
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La recette du week-end: Œuf parfait
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La recette du week-end : Céleri croute en sel
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25 août 2017
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