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Menu tout chocolat au Relais à Angers avec Food’Angers
Atabula et la baguette de Leclerc…
Mon Chouchou de Philippe Conticini Paris.
Le Manoir de la Régate à Nantes propose un menu à…
Restaurant Ververt, Montsoreau, Maine-et-Loire
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Restaurant Ververt, Montsoreau, Maine-et-Loire
La Table du Saint-Christophe, La Baule, avec Nathan Gourhand.
Maison Desamy, Emmanuelle et Simon Bessonnet, Mareuil-sur-lay-Dissais
Maison Crand, Orée-d’Anjou
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Foie gras cru en tranches, grillé de chaque coté, gel vin…
Tarte aux pommes et Noix du Périgord par Marc Jean, chef…
Suprême de pintade en croûte de noix du Périgord et la…
Velouté d’aubergine et ravioles d’épinard par Thony Pohu, restaurant Autour d’un…
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Foie gras cru en tranches, grillé de chaque coté, gel vin rouge, duxelles….par Simon Bessonnet, restaurant Maison Desamy, Mareuil-sur-Lay-Dissais, Vendée
Gastronomica
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21 janvier 2022
Velouté d’aubergine et ravioles d’épinard par Thony Pohu, restaurant Autour d’un Cep, Angers
Noix de Saint-Jacques rôties, velouté de panais aux marrons par Damien Frémont, restaurant le Capucine, aux Jardins de Coppélia, Pennedepie (Calvados)
Asperges blanches biologiques de la famille Poupard, fine tarte tiède, onctueux sorbet et quelques copeaux, bouillon d’asperges acidulé au beurre d’algues par Mathieu Guibert,...
Silure et torréfaction, par Maxime Bocquier et Clément Richard, restaurant Meraki, Nantes
Pressé de courge et foie gras poêlé, jus court par Matthieu...
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24 février 2021
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La courge, par Lucie Berthier-Gembara, restaurant Sépia, Nantes
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3 février 2021
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Club sandwich par Valentin Raguin, restaurant Affamés à Angers.
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9 novembre 2020
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Riz Koshihikari à l’avocat grillé par Ludovic Pouzelgues, restaurant LuluRouget, Nantes.
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13 août 2020
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La recette…Langoustines rôties, cappuccino de petits pois « téléphone »… par Patrick Giraux,...
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12 juin 2020
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La recette…Les oeufs brouillés cuits crémeux aux pointes d’asperges vertes par...
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18 mai 2020
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La recette…Asperges blanches des Landes par Guillaume Maccotta, restaurant Lamaccotte, Nantes
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6 avril 2020
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La recette du week-end…Sashimi de thon par Mathieu Pérou, le Manoir...
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12 juillet 2019
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La recette du week-end…Noix de Saint-Jacques marinées aux saveurs asiatiques, par...
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3 mai 2019
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La recette du week-end: Ceviche de daurade au combawa et lait...
Gastronomica
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15 mars 2019
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