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Le Domaine Escogriffe en Anjou, une affaire de famille
Aux Jeunes Pousses, Angers.
Guy Martin, le chef du Grand Véfour, prend la parole…
La Chapelle Saint-Martin lance ses « Ruches à Manger ».
La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
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L’Orée du Bois, Orvault / Nantes
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Aux Jeunes Pousses, Angers.
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La recette…Ceviche de chinchard, coques « pêche à pied » crème iodée, huîtres…
La recette…Langoustines rôties, cappuccino de petits pois « téléphone »… par Patrick Giraux,…
La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
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La recette…Langoustines rôties, cappuccino de petits pois « téléphone »… par Patrick Giraux, restaurant l’Orée du Bois, Orvault / Nantes.
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12 juin 2020
La recette…Les oeufs brouillés cuits crémeux aux pointes d’asperges vertes par le chef Gilbert Benhouda
La recette…Asperges blanches des Landes par Guillaume Maccotta, restaurant Lamaccotte, Nantes
La recette du week-end…Sashimi de thon par Mathieu Pérou, le Manoir de la Régate, Nantes
La recette du week-end…Noix de Saint-Jacques marinées aux saveurs asiatiques, par Christophe Piers, Nantes
La recette du week-end: Ceviche de daurade au combawa et lait...
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15 mars 2019
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La recette du week-end: Poulpe de roche et sa rouille, quinoa...
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23 novembre 2018
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La recette du week-end: croustillant d’escargots du Val de Loire, crémeux...
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16 novembre 2018
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La recette du week-end, aubergine/poivron/harissa/parmesan par Luc Lapoële, restaurant la Rue...
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2 novembre 2018
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La recette du week-end . Transparence de crabe avocat et gelée...
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4 mai 2018
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La recette du week-end, tataki de saumon et guacamole, par Anaïs...
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6 avril 2018
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La recette de Stéphane Rouville, le sablé aux éclats d’olives séchées,...
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22 janvier 2018
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La recette du week-end : Fondant de foies de volaille au...
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17 novembre 2017
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la recette du week-end: Ballotine de foie gras mi-cuit aux fruits...
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5 octobre 2017
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La recette du week-end: Œuf parfait
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22 septembre 2017
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