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Jérôme Schilling « Grand Chef de Demain » Gault&Millau
La bûche d’Olivier Pothin, à Angers.
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La recette du week-end: Poulpe de roche et sa rouille, quinoa…
La recette du week-end: croustillant d’escargots du Val de Loire, crémeux…
La recette du week-end, tartelette sarrasin au chocolat grand cru Nyangbo…
La recette du week-end, aubergine/poivron/harissa/parmesan par Luc Lapoële, restaurant la Rue…
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Restaurant la Place de Mougins Denis Fétisson, Mougins, Alpes-Maritimes…
Le Beefbar, Monaco
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20 octobre 2016
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