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Restaurant Mumi, Paris

Gastronomica - 7 septembre 2017

Les Tables d’Augustin à Paris

Gastronomica - 15 février 2017

Restaurant le Gabriel, Paris.

Gastronomica - 26 avril 2016

la Royale à Paris (3e) avec Arnaud Brière

Laurent - 10 février 2016

Restaurant Jacques Faussat, Paris (17e)

Laurent - 28 janvier 2016

Le Bistrot Blanc Bec à Paris (20ème)

Laurent - 19 novembre 2015

La Pascade à Paris (2ème) avec Alexandre Bourdas

Laurent - 19 août 2015

Le Chalet des Iles à Paris (16ème) avec Cédric Poncet

Laurent - 11 août 2015

Restaurant ES à Paris (7ème) avec Takayuki Honjo

Laurent - 18 juin 2015

Pottoka à Paris (7ème) avec Sébastien Gravé

Laurent - 30 mai 2015

Pierre Hermé et la pâtisserie végétale

Alain Milliat présent l’Infusion Glacée Citron Caviar

Bouillon Baron, Angers

Le restaurant Edith à l’hôtel Padam, Paris

Cakepart, le brunch ou le cake est roi, rue de Charonne,…

Agora, Vannes, Morbihan

Envol, avec Philippe Coco, Angers.

Pickles, Nantes , avec Dominic Quirke

La Gourmandière, 1* Michelin, Vannes

Le Maquereau, par Maxime Roullier, restaurant le Saint-Paul, Préfailles.

Saint-Pierre du Croisic, fenouils de Champ « brulés », fumet au safran d’Orée…

Riz Carnaroli en risotto verde, langoustines et émulsion d’algues par Simon…

Vol au vent de la mer par Olivier le Gallo, restaurant…

Paris

Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.

La Fine Mousse, Paris

Le Taillevent (1*) Paris, avec David Bizet

Edern, Paris, avec Jean-Edern Hurstel

Restaurant Blossom, Paris