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Only the plate…Brioche feuilletée, boulangerie pâtisserie Ap’Airaud, Le Pouliguen, 44
Only the plate…restaurant Lait Thym Sel, Angers
Arnaud Faye, la Chèvre d’ Or à Eze Village, Meilleur Ouvrier…
Le foie gras Jean Larnaudie
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La recette du week-end: Poulpe de roche et sa rouille, quinoa…
La recette du week-end: croustillant d’escargots du Val de Loire, crémeux…
La recette du week-end, tartelette sarrasin au chocolat grand cru Nyangbo…
La recette du week-end, aubergine/poivron/harissa/parmesan par Luc Lapoële, restaurant la Rue…
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La recette du week-end, tartelette sarrasin au chocolat grand cru Nyangbo et confiture de potimarron par James Fermigier, Auberge du Val de Loire
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9 novembre 2018
La recette du week-end, « L’Ardoise », nougat glacé, pistache, noisette, griottine, par Brice Sanchez, restaurant l’Ardoise, Angers
La recette du week-end. Ananas passion par Clémentine Tennerel, restaurant Roza, Nantes
La recette du week-end : Choux craquelin
La recette du week-end, tarte au citron revisitée par le restaurant Mademoiselle B, Nantes
Choco-mascarpone par Frédéric Chiron, Le Petit Boucot, Nantes
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23 février 2017
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Délicatesse pomme verte
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22 novembre 2016
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Cheesecake revisité aux fruits exotiques sur biscuit spéculos par Thomas Lorieux,...
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Ananas rôti au miel, calamanci et poivre de Jamaïque par Jean-Yves...
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Parfait glacé panais et ananas, Restaurant Pierrot Gourmet, Nantes
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Biscuit chocolat, ganache choco Snickers, crème glacée cookies par Manuel Le...
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Soufflé poire Williams par Jacques Faussat ★, Paris (17e)
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La douceur des sous-bois aux parfums de cassis et pistache par...
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Les choux craquelin aux deux chocolats et poivre de Jamaïque...
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30 octobre 2015
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