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Le Domaine Escogriffe en Anjou, une affaire de famille
Aux Jeunes Pousses, Angers.
Guy Martin, le chef du Grand Véfour, prend la parole…
La Chapelle Saint-Martin lance ses « Ruches à Manger ».
La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
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L’Orée du Bois, Orvault / Nantes
La passerelle, Angers
Lamaccotte, Nantes
Aux Jeunes Pousses, Angers.
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La recette…Ceviche de chinchard, coques « pêche à pied » crème iodée, huîtres…
La recette…Langoustines rôties, cappuccino de petits pois « téléphone »… par Patrick Giraux,…
La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
La recette…Les oeufs brouillés cuits crémeux aux pointes d’asperges vertes par…
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L’Orée du Bois, Orvault / Nantes
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27 juillet 2020
La passerelle, Angers
Lamaccotte, Nantes
Aux Jeunes Pousses, Angers.
Ronin, Angers
Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.
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28 janvier 2020
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Le Chantecler, 2 **, le Negresco, Nice, avec Virginie Basselot
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16 décembre 2019
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Marius, Pornic (44)
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4 décembre 2019
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Sens, Angers
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27 novembre 2019
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La Fine Mousse, Paris
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4 novembre 2019
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Restaurant El Seco, Ubeda, Espagne
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Osé à Angers
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7 octobre 2019
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Restaurant Osé, Angers
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29 août 2019
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Le Manoir de la Régate, Nantes
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2 août 2019
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Bistro le 20, Chaudefonds-sur-Layon
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19 juillet 2019
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