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Affamés, Angers
Le Sévigné, Château de la Perrière, Avrillé / Angers
Le Prieuré, Chênehutte-Trèves-Cunault ( 49 )
Art’n’Blum, Nantes
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Club sandwich par Valentin Raguin, restaurant Affamés à Angers.
Feuilleté framboise Guignolet par Ilian Wininga, pâtissier du restaurant Le Favre…
Riz Koshihikari à l’avocat grillé par Ludovic Pouzelgues, restaurant LuluRouget, Nantes.
La recette…Ceviche de chinchard, coques « pêche à pied » crème iodée, huîtres…
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Affamés, Angers
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16 novembre 2020
Le Sévigné, Château de la Perrière, Avrillé / Angers
Le Prieuré, Chênehutte-Trèves-Cunault ( 49 )
Art’n’Blum, Nantes
L’Orée du Bois, Orvault / Nantes
La passerelle, Angers
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Lamaccotte, Nantes
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26 juin 2020
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Aux Jeunes Pousses, Angers.
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28 mai 2020
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Ronin, Angers
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24 février 2020
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Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.
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28 janvier 2020
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Le Chantecler, 2 **, le Negresco, Nice, avec Virginie Basselot
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16 décembre 2019
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Marius, Pornic (44)
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4 décembre 2019
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Sens, Angers
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27 novembre 2019
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La Fine Mousse, Paris
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4 novembre 2019
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Restaurant El Seco, Ubeda, Espagne
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13 octobre 2019
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