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Pierre Hermé et la pâtisserie végétale
Alain Milliat présent l’Infusion Glacée Citron Caviar
Bouillon Baron, Angers
Le restaurant Edith à l’hôtel Padam, Paris
Cakepart, le brunch ou le cake est roi, rue de Charonne,…
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Agora, Vannes, Morbihan
Envol, avec Philippe Coco, Angers.
Pickles, Nantes , avec Dominic Quirke
La Gourmandière, 1* Michelin, Vannes
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Le Maquereau, par Maxime Roullier, restaurant le Saint-Paul, Préfailles.
Saint-Pierre du Croisic, fenouils de Champ « brulés », fumet au safran d’Orée…
Riz Carnaroli en risotto verde, langoustines et émulsion d’algues par Simon…
Vol au vent de la mer par Olivier le Gallo, restaurant…
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Agora, Vannes, Morbihan
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29 septembre 2023
Envol, avec Philippe Coco, Angers.
Pickles, Nantes , avec Dominic Quirke
La Gourmandière, 1* Michelin, Vannes
Coté Cour, Angers
Le Karantez, Jonathan Reine, Lorient.
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20 mars 2023
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Les Cadets, charles et Tristan Bernabé, Nantes
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7 mars 2023
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Sources, Nicolas Le Tirrand, Lorient
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14 février 2023
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Bairoz, Estelle Méheust et Jérôme Bordelou, Nantes
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1 février 2023
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Restaurant Hoya, Vannes, Nicolas Hameury.
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11 décembre 2022
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L’Ail des Ours, Angers
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1 novembre 2022
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Le Casier, Auray, Morbihan
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17 octobre 2022
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Le Manoir de la Régate, 1* Michelin, Nantes.
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3 octobre 2022
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Le Gavrinis, Baden, Morbihan
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20 septembre 2022
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Art’N Blum, Nantes
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5 septembre 2022
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