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L’Aménité, Nantes
Only the plate…Brioche feuilletée, boulangerie pâtisserie Ap’Airaud, Le Pouliguen, 44
Only the plate…restaurant Lait Thym Sel, Angers
Arnaud Faye, la Chèvre d’ Or à Eze Village, Meilleur Ouvrier…
Le foie gras Jean Larnaudie
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Restaurant l’Aménité, Nantes
Edern, Paris, avec Jean-Edern Hurstel
Restaurant l’Auberge du Val de Loire, la Chapelle Basse Mer, 44
Restaurant Ici, Nantes avec Xavier Rambaud
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La recette du week-end: Poulpe de roche et sa rouille, quinoa…
La recette du week-end: croustillant d’escargots du Val de Loire, crémeux…
La recette du week-end, tartelette sarrasin au chocolat grand cru Nyangbo…
La recette du week-end, aubergine/poivron/harissa/parmesan par Luc Lapoële, restaurant la Rue…
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Restaurant l’Aménité, Nantes
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11 décembre 2018
Edern, Paris, avec Jean-Edern Hurstel
Restaurant l’Auberge du Val de Loire, la Chapelle Basse Mer, 44
Restaurant Ici, Nantes avec Xavier Rambaud
Restaurant la Rue Sauvage, Angers, avec Luc Lapoële
Le Château de Noirieux, à Angers/Briollay, avec Christophe Guillemot.
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14 août 2018
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L’Aromate (1*), Nice, avec Elise et Mickaël Gracieux
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8 mai 2018
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Restaurant Cuit Lu Cru, Nantes
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23 avril 2018
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Le Louis XV Alain Ducasse, Monaco, avec Dominique Lory.
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9 avril 2018
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Restaurant Roza, Jean-François Pantaleon, Nantes
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28 mars 2018
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Restaurant la Place de Mougins Denis Fétisson, Mougins, Alpes-Maritimes…
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22 mars 2018
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Restaurant BelleRive Laurent Surut, Angers.
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16 mars 2018
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La Table du Château Gratien, Saumur
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7 mars 2018
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Restaurant le Sensais, Dominique Nouvian, Monaco
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12 février 2018
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Restaurant Le Prologue, Nantes
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8 janvier 2018
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