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L’Aménité, Nantes
Only the plate…Brioche feuilletée, boulangerie pâtisserie Ap’Airaud, Le Pouliguen, 44
Only the plate…restaurant Lait Thym Sel, Angers
Arnaud Faye, la Chèvre d’ Or à Eze Village, Meilleur Ouvrier…
Le foie gras Jean Larnaudie
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Restaurant l’Aménité, Nantes
Edern, Paris, avec Jean-Edern Hurstel
Restaurant l’Auberge du Val de Loire, la Chapelle Basse Mer, 44
Restaurant Ici, Nantes avec Xavier Rambaud
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La recette du week-end: Poulpe de roche et sa rouille, quinoa…
La recette du week-end: croustillant d’escargots du Val de Loire, crémeux…
La recette du week-end, tartelette sarrasin au chocolat grand cru Nyangbo…
La recette du week-end, aubergine/poivron/harissa/parmesan par Luc Lapoële, restaurant la Rue…
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Restaurant l’Aménité, Nantes
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11 décembre 2018
Edern, Paris, avec Jean-Edern Hurstel
Restaurant l’Auberge du Val de Loire, la Chapelle Basse Mer, 44
Restaurant Ici, Nantes avec Xavier Rambaud
Restaurant la Rue Sauvage, Angers, avec Luc Lapoële
Restaurant la Pierre Percée, La Chapelle-Basse-Mer (Nantes)
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Restaurant le Bé2M, Nantes
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Restaurant le Romarin, Sautron/Nantes
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Restaurant l’Ardoise, Angers
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Restaurant Le Pigeon Blanc, Erdre en Anjou
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Restaurant Blossom, Paris
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Restaurant Mumi, Paris
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7 septembre 2017
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Laurent Saudeau, Manoir de la Boulaie, Nantes
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17 juillet 2017
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Chez Rémi à Angers
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26 mai 2017
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Le Chalet, Saint-Mars-La-Jaille, 44
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10 avril 2017
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