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Le Domaine Escogriffe en Anjou, une affaire de famille
Aux Jeunes Pousses, Angers.
Guy Martin, le chef du Grand Véfour, prend la parole…
La Chapelle Saint-Martin lance ses « Ruches à Manger ».
La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
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Lamaccotte, Nantes
Aux Jeunes Pousses, Angers.
Ronin, Angers
Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.
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La recette…Langoustines rôties, cappuccino de petits pois « téléphone »… par Patrick Giraux,…
La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
La recette…Les oeufs brouillés cuits crémeux aux pointes d’asperges vertes par…
La recette…Poire pochée au miel de printemps et épices, crumble citronné…
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Lamaccotte, Nantes
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26 juin 2020
Aux Jeunes Pousses, Angers.
Ronin, Angers
Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.
Le Chantecler, 2 **, le Negresco, Nice, avec Virginie Basselot
Restaurant Aux Fourneaux, Nantes
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12 juin 2019
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Le Bistrot de l’Avenue, Angers
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27 mai 2019
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Restaurant Chez Franklin, Nantes
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16 mai 2019
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Restaurant Les Frères Piers, Nantes
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1 mai 2019
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Restaurant Helen, Paris, 1* avec Sébastien Carmona Porto.
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24 avril 2019
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Restaurant Le Prologue, Nantes
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25 mars 2019
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Restaurant Imagine, Nantes.
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26 février 2019
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Le Lumen, Paris, avec le chef Akira Sugiura
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13 février 2019
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Restaurant l’Ardoise, Angers
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23 janvier 2019
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La Table du Château Gratien, Saumur
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8 janvier 2019
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