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    • Le Chenin, Savennières.

      Petit chou-fleur rôti, mousseline à la poutargue, dahl de lentilles blondes,…

      Le restaurant Empreinte, Vannes

      Obbo, Nantes

      Un nouvel écrin pour le restaurant Anne de Bretagne, deux étoiles,…

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      Le Chenin, Savennières.

      Obbo, Nantes

      Restaurant Ververt, Montsoreau, Maine-et-Loire

      La Table du Saint-Christophe, La Baule, avec Nathan Gourhand.

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      Asperges lardées de céleri fumé par Arthur Fave, restaurant le Chenin,…

      Oeuf parfait, sauce au vin, lardons fumés par le restaurant Le…

      Petit chou-fleur rôti, mousseline à la poutargue, dahl de lentilles blondes,…

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Restaurants

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Le Chenin, Savennières.

Gastronomica - 26 avril 2022

Obbo, Nantes

Restaurant Ververt, Montsoreau, Maine-et-Loire

La Table du Saint-Christophe, La Baule, avec Nathan Gourhand.

Maison Desamy, Emmanuelle et Simon Bessonnet, Mareuil-sur-lay-Dissais

Le Sévigné, Château de la Perrière, Avrillé / Angers

Gastronomica - 30 septembre 2020
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Le Prieuré, Chênehutte-Trèves-Cunault ( 49 )

Gastronomica - 18 septembre 2020
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Art’n’Blum, Nantes

Gastronomica - 22 août 2020
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L’Orée du Bois, Orvault / Nantes

Gastronomica - 27 juillet 2020
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La passerelle, Angers

Gastronomica - 8 juillet 2020
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Lamaccotte, Nantes

Gastronomica - 26 juin 2020
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Aux Jeunes Pousses, Angers.

Gastronomica - 28 mai 2020
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Ronin, Angers

Gastronomica - 24 février 2020
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Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.

Gastronomica - 28 janvier 2020
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Le Chantecler, 2 **, le Negresco, Nice, avec Virginie Basselot

Gastronomica - 16 décembre 2019
0
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