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Filet de boeuf Maine-Anjou, girolles et échalotes confites, jus corsé par…
Croustillant de langoustine, avocat, nori et crevettes roses par Dominique Blais,…
Pigeon cuit en fine pâte et chou au foie gras par…
Saint-Pierre Rôti, berlingot de chèvre frais, coquillage et sauce verde par…
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Bairoz, Estelle Méheust et Jérôme Bordelou, Nantes
Gastronomica
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1 février 2023
Restaurant Hoya, Vannes, Nicolas Hameury.
L’Ail des Ours, Angers
Le Casier, Auray, Morbihan
Le Manoir de la Régate, 1* Michelin, Nantes.
Affamés, Angers
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16 novembre 2020
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Le Sévigné, Château de la Perrière, Avrillé / Angers
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30 septembre 2020
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Le Prieuré, Chênehutte-Trèves-Cunault ( 49 )
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18 septembre 2020
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Art’n’Blum, Nantes
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22 août 2020
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L’Orée du Bois, Orvault / Nantes
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27 juillet 2020
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La passerelle, Angers
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8 juillet 2020
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Lamaccotte, Nantes
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26 juin 2020
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Aux Jeunes Pousses, Angers.
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28 mai 2020
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Ronin, Angers
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24 février 2020
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Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.
Gastronomica
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28 janvier 2020
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