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      Sépia, Nantes

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      Le Sévigné, Château de la Perrière, Avrillé / Angers

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      Pressé de courge et foie gras poêlé, jus court par Matthieu…

      La courge, par Lucie Berthier-Gembara, restaurant Sépia, Nantes

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      Club sandwich par Valentin Raguin, restaurant Affamés à Angers.

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Restaurants

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Sépia, Nantes

Gastronomica - 4 février 2021

Affamés, Angers

Le Sévigné, Château de la Perrière, Avrillé / Angers

Le Prieuré, Chênehutte-Trèves-Cunault ( 49 )

Art’n’Blum, Nantes

Restaurant Les Frères Piers, Nantes

Gastronomica - 1 mai 2019
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Restaurant Helen, Paris, 1* avec Sébastien Carmona Porto.

Gastronomica - 24 avril 2019
0

Restaurant Le Prologue, Nantes

Gastronomica - 25 mars 2019
0

Restaurant Imagine, Nantes.

Gastronomica - 26 février 2019
0

Le Lumen, Paris, avec le chef Akira Sugiura

Gastronomica - 13 février 2019
0

Restaurant l’Ardoise, Angers

Gastronomica - 23 janvier 2019
0

La Table du Château Gratien, Saumur

Gastronomica - 8 janvier 2019
0

Restaurant Lait Thym Sel, Angers

Gastronomica - 28 décembre 2018
0

Restaurant l’Aménité, Nantes

Gastronomica - 11 décembre 2018
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Edern, Paris, avec Jean-Edern Hurstel

Gastronomica - 27 novembre 2018
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