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Le Domaine Escogriffe en Anjou, une affaire de famille
Aux Jeunes Pousses, Angers.
Guy Martin, le chef du Grand Véfour, prend la parole…
La Chapelle Saint-Martin lance ses « Ruches à Manger ».
La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
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Lamaccotte, Nantes
Aux Jeunes Pousses, Angers.
Ronin, Angers
Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.
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La recette…Langoustines rôties, cappuccino de petits pois « téléphone »… par Patrick Giraux,…
La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
La recette…Les oeufs brouillés cuits crémeux aux pointes d’asperges vertes par…
La recette…Poire pochée au miel de printemps et épices, crumble citronné…
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Lamaccotte, Nantes
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26 juin 2020
Aux Jeunes Pousses, Angers.
Ronin, Angers
Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.
Le Chantecler, 2 **, le Negresco, Nice, avec Virginie Basselot
Restaurant Lait Thym Sel, Angers
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28 décembre 2018
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Restaurant l’Aménité, Nantes
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11 décembre 2018
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Edern, Paris, avec Jean-Edern Hurstel
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27 novembre 2018
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Restaurant l’Auberge du Val de Loire, la Chapelle Basse Mer, 44
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14 novembre 2018
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Restaurant Ici, Nantes avec Xavier Rambaud
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15 octobre 2018
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Restaurant la Rue Sauvage, Angers, avec Luc Lapoële
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21 août 2018
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Le Château de Noirieux, à Angers/Briollay, avec Christophe Guillemot.
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14 août 2018
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L’Aromate (1*), Nice, avec Elise et Mickaël Gracieux
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8 mai 2018
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Restaurant Cuit Lu Cru, Nantes
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23 avril 2018
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Le Louis XV Alain Ducasse, Monaco, avec Dominique Lory.
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9 avril 2018
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