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Sortie de Gastronomica no 46 le 5 décembre 2022
Gastronomica no 2 Lorient/Vannes/Sud Bretagne sortie le 30 novembre 2022
Only the plate…La Gourmandière, Olivier Samson 1*, Vannes
Only the plate…Les Saint-Jacques de la baie d’Erquy et crémeux de…
Only the plate…Filet de boeuf Maine-anjou, girolles, échalotes confites, restaurant Bairoz,…
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L’Ail des Ours, Angers
Le Casier, Auray, Morbihan
Le Manoir de la Régate, 1* Michelin, Nantes.
Le Gavrinis, Baden, Morbihan
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Agneau en trois façons, carottes et condiment iodé par Pierre-Henri Bourguignon,…
Bonbon de pied de cochon, par Arthur Favé, restaurant le Chenin,…
Artichauts de Carquefou, poivre de Madagascar, coriandre du jardin par Mathieu…
Mulet beurre nantais, potagère aux herbes sauvages par Mathieu Pérou, Manoir…
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Laurent
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Pâques avec Christophe Adam
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L’Atlantide 1874/Maison Jean-Yves Guého.
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Biscuit chocolat, ganache choco Snickers, crème glacée cookies par Manuel Le...
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Praud & Walhin couronnent le saumon.
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Filets de caille en brioche au vadouvan et ses oeufs en...
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la Royale à Paris (3e) avec Arnaud Brière
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Soufflé poire Williams par Jacques Faussat ★, Paris (17e)
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