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Filet de boeuf Maine-Anjou, girolles et échalotes confites, jus corsé par…
Croustillant de langoustine, avocat, nori et crevettes roses par Dominique Blais,…
Pigeon cuit en fine pâte et chou au foie gras par…
Saint-Pierre Rôti, berlingot de chèvre frais, coquillage et sauce verde par…
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Angers et 49
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Osé à Angers
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Restaurant Osé, Angers
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Bistro le 20, Chaudefonds-sur-Layon
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Le Bistrot de l’Avenue, Angers
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Restaurant l’Ardoise, Angers
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La Table du Château Gratien, Saumur
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8 janvier 2019
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Restaurant Lait Thym Sel, Angers
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28 décembre 2018
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Restaurant la Rue Sauvage, Angers, avec Luc Lapoële
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Le Château de Noirieux, à Angers/Briollay, avec Christophe Guillemot.
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14 août 2018
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