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Le Chenin, Savennières.
Petit chou-fleur rôti, mousseline à la poutargue, dahl de lentilles blondes,…
Le restaurant Empreinte, Vannes
Obbo, Nantes
Un nouvel écrin pour le restaurant Anne de Bretagne, deux étoiles,…
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Obbo, Nantes
Restaurant Ververt, Montsoreau, Maine-et-Loire
La Table du Saint-Christophe, La Baule, avec Nathan Gourhand.
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Asperges lardées de céleri fumé par Arthur Fave, restaurant le Chenin,…
Oeuf parfait, sauce au vin, lardons fumés par le restaurant Le…
Petit chou-fleur rôti, mousseline à la poutargue, dahl de lentilles blondes,…
Foie gras cru en tranches, grillé de chaque coté, gel vin…
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Restaurant Ververt, Montsoreau, Maine-et-Loire
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11 janvier 2022
Fontevraud le restaurant à Fontevraud l’Abbaye (49) avec Thibaut Ruggeri
Le Carahutta, Clément Lainel et Justine Nadeaud, Gennes-Val-de-Loire (49)
Auberge de la Roche à Saint-Jean de Linières (49) avec Philippe Bodier
Le Bistrot de l’Avenue, Angers
L’Aubergade, Gennes, 49.
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23 mai 2016
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La Table de la Bergerie à Champ-sur-Layon (49) avec David Guitton
Laurent
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3 janvier 2015
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Une Île à Angers (49) avec Gérard Bossé ★
Laurent
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8 avril 2015
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La passerelle, Angers
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8 juillet 2020
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Affamés, Angers
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16 novembre 2020
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Le Bistrot de l’Avenue, Angers
Gastronomica
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27 mai 2019
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Umami Kitchen à Angers (49) avec Christophe Schmitt
Laurent
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20 septembre 2015
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Le Château de Noirieux, à Angers/Briollay, avec Christophe Guillemot.
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14 août 2018
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Auberge de la Roche à Saint-Jean de Linières (49) avec Philippe...
Laurent
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4 mai 2015
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Le Pigeon Blanc à Vern d’Anjou (49) avec Sylvain Belouin
Laurent
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24 juin 2015
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