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Tajine de poulet aux olives par Sanaa Gamas, les Jardins de la Médina, Marrakech, Maroc.

Laurent - 25 août 2015

Filet de boeuf dans l’esprit d’un chateaubriand, Sauce périgourdine, Purée de pommes de terre à la truffe et quelques légumes par Thierry Seychelles,...

Pavé de cerf aux coings sur mousseline de panais par Émeric Banon, Le Romarin à Sautron (44)

Le pigeonneau de chez Paul Renault, le suprême rôti, la cuisse confite et rutabaga fondant par Nicolas Briand.

Bistro La-Haut, Suresnes, gastronomie, chef, restaurant, chefs, recette

La recette du week-end : Magret de canard

Bistro La-Haut, Suresnes, gastronomie, chef, restaurant, chefs, recette

La recette du week-end : Magret de canard

Gastronomica - 28 juillet 2017

Pigeon de Vendée, cacao, tagliatelle de sarrasin, par Jérôme Banctel, Le...

Gastronomica - 15 avril 2016

Emincé de tapilla de porc ibérique, Laurent Maignan, Le 15 Gourmand

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Gastronomica - 22 juin 2016

Ballotines de poularde par Rémy Leteneux, Coté Louet à Mûrs-Erigné

Laurent - 28 juin 2015

Tajine de poulet aux olives par Sanaa Gamas, les Jardins de...

Laurent - 25 août 2015

Oie fermière d’Anjou, cuisses en tempura, bouillon citronnelle et gingembre, topinambours...

Laurent - 12 décembre 2015

Filets de caille en brioche au vadouvan et ses oeufs en...

Laurent - 12 février 2016

Filet de boeuf dans l’esprit d’un chateaubriand, Sauce périgourdine, Purée de...

Laurent - 6 mai 2015

Chapon Fermier d’Ancenis cuit à basse température, châtaigne, café, curry Madras...

Laurent - 30 décembre 2014

Côte de cochon restaurant l'Ardoise Angers

Côte de cochon Prince noir de Biscay par Jonathan Pasquier, restaurant...

Gastronomica - 21 avril 2016

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