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Le Domaine Escogriffe en Anjou, une affaire de famille
Aux Jeunes Pousses, Angers.
Guy Martin, le chef du Grand Véfour, prend la parole…
La Chapelle Saint-Martin lance ses « Ruches à Manger ».
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Feuilleté framboise Guignolet par Ilian Wininga, pâtissier du restaurant Le Favre…
Riz Koshihikari à l’avocat grillé par Ludovic Pouzelgues, restaurant LuluRouget, Nantes.
La recette…Ceviche de chinchard, coques « pêche à pied » crème iodée, huîtres…
La recette…Langoustines rôties, cappuccino de petits pois « téléphone »… par Patrick Giraux,…
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Le Ris de Veau en Parmentier
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La recette du week-end : Le pigeonneau de Mr Fouchard
Filet d’agneau fumé au thym et romarin, flageolet et cromesquis d’ail
Recette de cœurs de canard au vinaigre de betteraves et caviar d’aubergine
La recette du week-end…Suprême de volaille jaune par Xavier Pistol, chef du Relais du Parc, Paris 16e
Le pigeonneau de chez Paul Renault, le suprême rôti, la cuisse...
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24 avril 2015
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La recette du week-end, filet de veau, cromesquis calamar par Alexandre...
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Filet d’agneau fumé au thym et romarin, flageolet et cromesquis d’ail
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5 novembre 2014
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15 décembre 2017
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Carré de veau fermier, l’Aubergade, Gennes, 49
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25 mai 2016
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22 juin 2016
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Pavé de cerf aux coings sur mousseline de panais par Émeric...
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22 décembre 2017
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