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Le Domaine Escogriffe en Anjou, une affaire de famille
Aux Jeunes Pousses, Angers.
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La Chapelle Saint-Martin lance ses « Ruches à Manger ».
La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
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Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.
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La recette…Langoustines rôties, cappuccino de petits pois « téléphone »… par Patrick Giraux,…
La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
La recette…Les oeufs brouillés cuits crémeux aux pointes d’asperges vertes par…
La recette…Poire pochée au miel de printemps et épices, crumble citronné…
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La recette du week-end : Caille / maïs / échalote par Xavier Rambaud, restaurant ICI, Nantes
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28 septembre 2018
Filet d’agneau fumé au thym et romarin, flageolet et cromesquis d’ail
Pavé de cerf aux coings sur mousseline de panais par Émeric Banon, Le Romarin à Sautron (44)
La recette du week-end : Agneau de lait rôti aux 3 ails par Mathieu Guibert
Côte de cochon Prince noir de Biscay par Jonathan Pasquier, restaurant l’Ardoise à Angers.
Filets de caille en brioche au vadouvan et ses oeufs en...
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12 février 2016
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La recette du week-end : Le « Cabri », chevreau aux saveurs de...
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Carré de veau fermier, l’Aubergade, Gennes, 49
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25 mai 2016
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Côte de cochon Prince noir de Biscay par Jonathan Pasquier, restaurant...
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La recette du week-end, filet de veau, cromesquis calamar par Alexandre...
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6 décembre 2019
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La recette du week-end, râble de lapin fermier, anguille fumée, par...
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7 juin 2019
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Ris de veau à la crème d’herbes, pleurotes
Laurent
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20 avril 2015
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La recette du week-end : Caille / maïs / échalote par...
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28 septembre 2018
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La recette du week-end : Suprême de pigeon rôti
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22 décembre 2017
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