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Le Château de Noirieux, à Angers/Briollay, avec Christophe Guillemot.
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Le Louis XV Alain Ducasse, Monaco, avec Dominique Lory.
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Poitrine de cochon confite, voile de haddock, lard, fine mousseline de pois cassés par Benjamin Larue, Le Season’s, La Baule
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21 avril 2016
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