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Le brunch étoilé de Yannick Alléno à Pavyllon Paris
La Maison de Petit Pierre, du chef Pierre Augé
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Chou-fleur, coing, par Nicolas Adamopulos, restaurant Sens, Angers
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Joues de raie confites, courge, châtaigne, pied de mouton et jus...
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Belle Rive à Angers (49) avec Laurent Surut
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Saint-Pierre de petit bateau au naturel, asperges vertes de Provence
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Filet d’agneau fumé au thym et romarin, flageolet et cromesquis d’ail
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Poêlée de chipirons aux tomates confites et ail, pommes grenailles
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Filet de merlu sauce Méditerranéenne et ses carottes fanes
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