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Sépia, Nantes

Gastronomica - 4 février 2021

Restaurant Aux Fourneaux, Nantes

Gastronomica - 12 juin 2019

Le Bistro Cubano à Nantes (44) avec Rigoberto Pavon-Perez

Laurent - 12 juin 2015

L’Orée du Bois, Orvault / Nantes

Gastronomica - 27 juillet 2020

L’ATLANTIDE 1874 / MAISON GUEHO

Gastronomica - 4 mars 2016

Restaurant Roza, Jean-François Pantaleon, Nantes

Gastronomica - 28 mars 2018

Le Break à Nantes (44) avec Bruno Teboul

Laurent - 13 décembre 2014

Jouffroy d’Abbans, le Manoir de la Jahotière à Abbaretz (44) avec...

Laurent - 6 juin 2015

Meraki, Nantes

Gastronomica - 30 août 2021

Mademoiselle B à Nantes est sur restaurants-nantes.com

Gastronomica - 21 février 2017

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Restaurant Louise, Lorient

Castel Marie-Louise, La Baule.

Le Chenin, Savennières.

Petit chou-fleur rôti, mousseline à la poutargue, dahl de lentilles blondes,…

Le restaurant Empreinte, Vannes

Le 10N9, Angers

Restaurant Louise, Lorient

Restaurant Empreinte, Vannes

Le Chenin, Savennières.

Moules « Paul Gauguin » de Sébastien Martinez, chef étoilé de Rosmadec le…

Asperges de la pointe de la Torche, langoustines et jaune d’oeuf…

Noisette d’agneau, jus de carcasse réduit. Purée gratinée d’oignons doux. Pâte…

Asperges lardées de céleri fumé par Arthur Fave, restaurant le Chenin,…

Nantes et 44

Restaurant Chez Franklin, Nantes

L’Instinct Gourmand à Nantes (44) avec Sylvain Le Bras

Marius, Pornic (44)

L’Auberge des Deux Magots à la Roche-Bernard (56) avec Ludovic Le Forestier

L’Auberge du Val de Loire à La Chapelle Basse Mer (44) avec James Fermigier