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Virginie Basselot, cheffe du Négresco à Nice, Gault&Millau d’Or 2024
Food’Angers 2024
Le brunch étoilé de Yannick Alléno à Pavyllon Paris
La Maison de Petit Pierre, du chef Pierre Augé
Le chef Matthieu Pasgrimaud quitte le 1825, à Gesté, dans le…
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Bouillon Baron, Jérémie Baron, Angers
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Filet de rouget grondin, beurre citron et câpres, fondue de poireau…
Chou-fleur, coing, par Nicolas Adamopulos, restaurant Sens, Angers
Thon rouge Ikejime, recette de Yoshi Nagato, restaurant l’Agapé Paris
Lieu jaune de ligne , maïs, par Nicolas Adamopulos, restaurant Sens,…
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La Maison des Ours d’Eric Guérin.
Laurent
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22 décembre 2014
Carpaccio de poulpe au Château des Tourelles à Pornichet (44)
La tarte au flan de Benoit Charvet, chef pâtissier du restaurant Paul Bocuse
Tarte aux pommes et Noix du Périgord par Marc Jean, chef pâtissier du Château de la Treyne, 1* Michelin, Lacave, Lot
Portrait de femme : Morgane Bechu, pâtissière, Artis’an Passionné, à Angers.
Le SIRHA sur le vif, superbe piano Enodis pour Gilles Goujon.
Laurent
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30 janvier 2015
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Château Prieuré Marquet par Carlos Puente
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19 septembre 2018
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Pizza aux truffes, restaurant pizzéria Mozzarella, Le Rouret Alpes-Maritimes
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29 janvier 2018
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L’Atlantide 1874/Maison Jean-Yves Guého.
Laurent
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20 février 2016
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Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.
Gastronomica
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28 janvier 2020
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Le Lumen, Paris, avec Akira Sugiura…en attendant l’article
Gastronomica
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29 janvier 2019
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La Souris d’Agneau, Nantes
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13 juin 2016
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La Maison Crand, Orée d’Anjou
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12 octobre 2021
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Lisbonne, Portugal. Même pas le temps de manger!
Laurent
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18 janvier 2015
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Le Honey Cake de Café Pouchkine
Gastronomica
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3 juillet 2018
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