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La Rue Sauvage à Angers, dessert en couleurs
Le Grand Hôtel du Cap Ferrat, « Meilleur Resort en France ».
Le Château d’Estoublon lance son huile d’olive chocolat
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Le Château de Noirieux, à Angers/Briollay, avec Christophe Guillemot.
L’Aromate (1*), Nice, avec Elise et Mickaël Gracieux
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Le Louis XV Alain Ducasse, Monaco, avec Dominique Lory.
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Tartare de thon rouge façon Rossini
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Poêlée de chipirons aux tomates confites et ail, pommes grenailles
Carpaccio de poulpe par Caroline Dugal, château des Tourelles à Pornichet
Saint-Pierre rôti, légumes d’été parfumé à la marjolaine, chorizo Bellota
Merlu croustillant aux amandes par Gérard Côme, Château de Noirieux (1★), Briollay
Pavé de lieu jaune rôti, crème à l’infusion de laurier, embeurrée...
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8 décembre 2014
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Filet de merlu sauce Méditerranéenne et ses carottes fanes
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3 novembre 2014
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Anguille de Loire rôtie par Gérard Bossé, Une Ile (1★), Angers.
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30 avril 2015
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Régalade de langoustines
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Blanc de turbot meunière par Hervé Lussault, restaurant Charles ...
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Joues de raie confites, courge, châtaigne, pied de mouton et jus...
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25 novembre 2014
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La recette du week-end : Pressé d’aile de raie par Antoine...
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24 mars 2017
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Saint Pierre poêlé, crème de panais au jus de coque, émulsion...
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30 décembre 2015
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