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La recette du week-end : Suprême de pigeon rôti
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22 décembre 2017
Délicatesse pomme verte
Tajine de poulet aux olives par Sanaa Gamas, les Jardins de la Médina, Marrakech, Maroc.
Makis de Gravlax par Elisa Pichaud, restaurant le Dilemme, Nantes
Filet de boeuf Maine-Anjou, girolles et échalotes confites, jus corsé par Estelle Méheust, restaurant Bairoz, Nantes
Poêlée de chipirons aux tomates confites et ail, pommes grenailles
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5 novembre 2014
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Saint-Pierre rôti, légumes d’été parfumé à la marjolaine, chorizo Bellota
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3 novembre 2014
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La panna-cotta cappuccino et son crémeux de chocolat, glace à la...
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21 décembre 2015
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Riz Carnaroli en risotto verde, langoustines et émulsion d’algues par Simon...
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Les choux craquelin aux deux chocolats et poivre de Jamaïque...
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La douceur des sous-bois aux parfums de cassis et pistache par...
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11 janvier 2024
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Entremet chocolat blanc à l’orange sanguine et pistaches, comme un opéra...
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9 juin 2015
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Saint Pierre tandoori, mousseline panais, beurre d’agrumes par Christophe Crand, la...
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4 janvier 2016
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Filet de boeuf Maine-Anjou, girolles et échalotes confites, jus corsé par...
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4 février 2023
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