La Rainbow Salad de Thierry Marx

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Rien de mieux qu’une belle salade fraîche et colorée pour bien commencer l’été. Toujours dans un esprit franco-japonais, le chef Thierry Marx a concocté une salade riche en saveurs subtiles et des produits sourcés chez une sélection de petits producteurs. La Rainbow Salad est végétarienne: jeunes pousses de mesclun, tomates multicolores, sauce yaourt yuzu, algues bretonnes, concombre japonais, tofu mariné et amandes torréfiées. L’idéal pour garder la ligne en restant gourmand(e).

Prix 12,50 euros.

A déguster chez Marxito. 1 bis rue Jean Mermoz. 75008 Paris.

Tel. 01 40 15 07 11.

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