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Sardines marinées, pain de campagne et beurre d’algues par Jean-Charles Baron, Maison Baron-Lefèvre à Nantes

Laurent - 10 juillet 2015

Laurent saudeau, chef, restaurant, nantes, gastronomie, manoir de la boulaie

La recette du week-end : OEuf sur le plat « corrigé » par Laurent Saudeau

Asperges de la pointe de la Torche, langoustines et jaune d’oeuf confit à l’ail par Julien Corderoch, restaurant Louise, Lorient

Foie gras cru en tranches, grillé de chaque coté, gel vin rouge, duxelles….par Simon Bessonnet, restaurant Maison Desamy, Mareuil-sur-Lay-Dissais, Vendée

Bonbon de pied de cochon, par Arthur Favé, restaurant le Chenin, Savennières (49)

Langoustines rôties au beurre salé

Laurent - 13 mars 2015

Club sandwich par Valentin Raguin, restaurant Affamés à Angers.

Gastronomica - 9 novembre 2020

Asperges blanches biologiques de la famille Poupard, fine tarte tiède, onctueux...

Gastronomica - 12 septembre 2021

Petit chou-fleur rôti, mousseline à la poutargue, dahl de lentilles blondes,...

Gastronomica - 30 mars 2022

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