Aujourd’hui lundi 11 mars, Virginie Basselot, cheffe étoilée du Négresco à Nice, s’est vue décerner le Gault&Millau d’Or 2024 de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Gastronomica avait fait un reportage lorsqu’elle était cheffe au Saint-James à Paris, juste avant sa première étoile. Partie à la Réserve à Genève, elle sera « cuisinier de l’année » au Gault&Millau Suisse en 2018. Arrivée en août 2018 au Négresco, Gastronomica fera un reportage qui paraîtra sur le magazine no 40 de l’hiver 2019. En 2015, Virginie Basselot est la deuxième femme MOF de l’histoire (Meilleur Ouvrier de France), après Andrée Rosier.
Photo Luc Sellier / Gastronomica