Gastronomica, créé en novembre 2006 sur le web se décline un an plus tard sous la forme d’un magazine papier. C’est tout simplement l’envie de parler de la cuisine des chefs et de leurs restaurants, et de partager cette envie, qui m’a décidé à sauter le pas.
Autodidacte dans l’écrit et l’image et me revendiquant comme tel, c’est avec ce regard sans à priori que je voyage dans l’univers des chefs, avec gourmandise et plaisir. Objectif: faire de gastronomica.fr un site de référence, toute modestie gardée…
Luc Sellier