Lundi matin, au Quai d’Orsay, à Paris, le bonheur de Caroline et Pierre Legrand, nouvel étoilé rennais, pour leur restaurant Aozen. Et le seul nouvel étoilé breton…
Eric Guérin conserve son étoile à la Mare aux Oiseaux et gagne une étoile pour le Jardin des Plumes à Giverny, dans l’Eure.
Eric Mignard, étoilé depuis 29 ans au Castel Marie-Louise à La Baule, perd l’étoile ainsi que le Fort de l’Océan avec Guillaume Brisard mais le restaurant est dorénavant fermé et ce depuis plusieurs semaines.
Incompréhension totale pour l’étoile enlevée au très talentueux Christophe Girardot, à la Guérinière, à Gujan-Mestras en Gironde.
Les voies du Michelin sont impénétrables….
photo et texte Luc Sellier