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Gérard Bossé, le chef étoilé d’Une Ile, poursuit sereinement sa quête de l’essentiel, sans esbroufe ni artifices, en assiettes vibrantes et vivantes.
Butternut / chips de topinambour / lard de colonnata poêlé / truffe (de la Drôme provençale)
Une Ile
9 rue Max Richard
49100 Angers
Tel : 02 41 19 14 48