Des sauces pour pâtes innovantes et pleines de protéines !
Jeune société américaine, One Hop Kitchen recherche des financements pour ce projet innovant : la création de sauce bolognaise à base de grillons et de ténébrions sur une plateforme de crowdfunding :
https://www.indiegogo.com/projects/one-hop-kitchen/#/
One Hop Kitchen a développé un procédé permettant de transformer les insectes en protéine texturée qui a une saveur qui rappelle le bœuf.
La marque parie sur le fait que les consommateurs ne seront pas rebutés par cette nouvelle sauce puisque les insectes ne sont pas visibles, leurs protéines étant directement intégrés dans la sauce tomate.
Plus d’infos sur :
http://onehopkitchen.com/
Source : http://www.cook-innov.fr/sauce-bolognaise-aux-insectes-one-hop-kitchen