Yann Couvreur Pâtisserie concocte la bûche la plus enneigée de l’hiver, la bûche Megève. Pour la première fois Yann Couvreur s’inspire d’un lieu: Megève. Une création née d’un coup de coeur pour cet endroit niché au creux des Alpes. Une nouvelle boutique Yann Couvreur Pâtisserie ouvrira ses portes en plein coeur du village de Megève en 2024.
Le renard des montagnes. Pour la bûche, lové dans les Alpes, l’emblême de la maison prend forme avec une délicate coque de chocolat noir, renfermant une mousse à la vanille et un coeur de marron, une pâte de marron et des éclats de marrons confits. Pour enchanter les cimes, une pâte de noisette à la fleur de sel.
Pour 6 personnes / 65 euros.
Disponible à la commande dès le 1er décembre 2023 sur le site www.yanncouvreur.com et en click & collect dans toutes les boutiques parisiennes. Pour les mégevans, disponible en commande à partir du 4 décembre à l’hôtel Coeur de Megève ou en réservation directement sur le site, en retrait du 22 au 25 décembre à l’hôtel Coeur de Megève.