Le chef David Toutain, à la tête de son restaurant éponyme doublement étoilé dans le 7e Arrondissement de Paris, ouvre une nouvelle table végétale et créative à Hong Kong en mai prochain. Niché au 5/F, 198 Wellinton Street, Central, à Hong Kong, le restaurant Feuille est la première table du chef en dehors de sa France natale. Le fruit d’une association avec le ZS Hospitality Group. En collaboration étroite avec le chef exécutif Joris Rousseau, Feuille mettra en valeur le savoir-faire, l’identité culinaire marquée et les inspirations du chef normand. Axé avant tout autour du végétal, David Toutain a l’ambition de célébrer à Hong Kong les saveurs pures inspirées de la nature.
