Enfin! Deux nouvelles étoiles pour la région Pays de la Loire! Ludovic Pouzelgues avec Lulu Rouget à Nantes et Gaëtan Morvan pour Lait Thym Sel à Angers. Pour les deux étoiles, Hugo Roellinger au Coquillage à Cancale suit les traces de son père Olivier.
Les nouveaux deux étoiles: Christophe Hay, La Maison d’à Coté, à Montlivault dans le Loir-et-Cher. Stéphanie le Quellec, à la Scène, le restaurant du Prince de Galles à Paris. David Toutain, restaurant David Toutain à Paris dans le 7e arrondissement. Alexandre Mazzia, restaurant AM à Marseille. Hugo Roellinger à Cancale.
Les nouveaux trois étoiles: Laurent Petit, restaurant le Clos des Sens à Annecy et Mauro Colagreco à Menton, dans les Alpes-Maritimes.