Chocochampignon à Lamaccotte à Nantes.
Guillaume Maccotta (à gauche), créateur de Lamaccotte, en fait son surnom, et le chef Maxime Bocquier, envoient un bienfaisant dessert, crémeux chocolat, crème champignons de Paris, meringue idem, aéro chocolat (biscuit fait au siphon puis mis au congélateur), shimeji (champignons) très légèrement confits, biscuit vapeur sésame noir. Créativité en avant!
Ouvert en avril 2016, le lieu fait déjà des étincelles et mérite le déplacement.
Restaurant Lamaccotte
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
63, rue de Bel Air
44000 Nantes
Tel : 02 85 37 42 30
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