En attendant l’article sur Gérard Bossé et son restaurant Une Ile a Angers, 1 étoile au Michelin, anguille de Loire rôtie, admirable cuisson, texture, goût, fondant, tout est là…L’anguille au sommet!
Recette : Anguille de Loire rôtie
Anguille de Loire rôtie par Gérard Bossé, Une Ile à Angers.