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La recette du week-end…Sashimi de thon par Mathieu Pérou, le Manoir…
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La recette du week-end, fine lisette à la flamme et caviar, cébettes au cresson de fontaine par David Bizet, Le Taillevent Paris
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22 juin 2019
La recette du week-end…Dos de bar en cassolette, condiments citron par Christophe Piers, Les Frères Piers, Nantes
La recette du week-end: Dos de bar sauvage snacké, tartare de homard de nos côtes par Nicolas Bellanger, restaurant le Prologue, Nantes
La recette du week-end: Saumon piqué au jambon de Bayonne et chips de lard Ospital par David Blin, Chez Franklin, Nantes
La recette du week-end : Ceviche de maquereaux
Pavé de lieu jaune rôti, crème à l’infusion de laurier, embeurrée...
Laurent
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8 décembre 2014
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Joues de raie confites, courge, châtaigne, pied de mouton et jus...
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25 novembre 2014
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Saint-Pierre de petit bateau au naturel, asperges vertes de Provence
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5 novembre 2014
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Poêlée de chipirons aux tomates confites et ail, pommes grenailles
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5 novembre 2014
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Tartare de thon rouge façon Rossini
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3 novembre 2014
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Filet de merlu sauce Méditerranéenne et ses carottes fanes
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3 novembre 2014
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Saint-Pierre rôti, légumes d’été parfumé à la marjolaine, chorizo Bellota
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3 novembre 2014
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Régalade de langoustines
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28 octobre 2014
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