Only the plate no 15…Lomito italiano par Tapas et Vinos, Nantes

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C’était hier lundi 8 avril au restaurant Tapas et Vinos à Nantes. Lomito italiano est un classique chilien, avec viande de porc, tomate, avocat et mayonnaise, gourmand et cajoleur, concocté par la cheffe Pamela Solar, d’origine chilienne, installée à Nantes depuis plusieurs années, après avoir exercé ses talents à Barcelone.

Tapas et Vinos.  15 rue Kervégan. Nantes.

 

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