Only the plate 12…Tartine de maquereaux marinés aux petits légumes par Les Frères Le Piers, Nantes

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Tartine de maquereaux marinés aux petits légumes par les Frères Le Piers à Nantes.

Le maquereau, goût préservé, dans toute sa superbe, s’acoquine avec une croustillante tartine pour une réjouissante et jubilatoire association.

photos Luc Sellier / Gastronomica

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