Noël en couronne chez Barthelaix à Angers

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Jean-Christophe Barthelaix, boulanger pâtissier chocolatier à Angers, nous fait la bûche en couronne pour fêter Noël. Biscuit pistache, croquant chocolat blanc, insert framboise et mousse clémentine sont de la partie. Mais il faut attendre encore quelques semaines pour pouvoir déguster et partager cette craquante couronne. A commander…

Barthelaix. 3 rue Saumuroise . 4900 Angers. Tel 02 41 66 79 36.

Texte et photos Luc Sellier

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