Le QG Beach au Pouliguen à couteaux tirés

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Le QG Beach Pouliguen

Le QG Beach au Pouliguen à couteaux tirés

Le QG Beach Pouliguen

Comme annoncé dans l’actu d’hier, non seulement le QG Beach a viré au rouge mais le chef Arnaud Trouvé est bien à couteaux tirés. La preuve par cette formidable poêlée de couteaux au chorizo, crevettes et bulots décortiqués. Le chorizo revendique fièrement son grain de sel ibérique et met étonnamment en avant l’iode bien présent des couteaux charnus qui,

pourtant, ne s’en laissent pas conter, les plantureuses crevettes jouent les body guards de charme, le mariage est consommé. Réfugié derrière sa cuisine/comptoir, Arnaud Trouvé envoie les couteaux sans crier gare, collant l’heureux convive sur son assiette, dans une déflagration iodée/tonique et jubilatoire.

Le QG beach.
14, rue de la Plage. 44510 Le Pouliguen.

Texte et photos, Luc Sellier

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