C’était lundi 13 septembre à Paris, au Pavillon Dauphine, que, sous un soleil radieux, les Relais Desserts, association de pâtissiers qui rassemble le nec plus ultra de la profession, en France et à l’étranger, présentait ses bûches de noël sous le titre « Noël autour du monde ». Le nantais Vincent Guerlais est président des Relais Desserts.
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Photos Luc Sellier/Gastronomica