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Aux Jeunes Pousses, Angers.
Guy Martin, le chef du Grand Véfour, prend la parole…
La Chapelle Saint-Martin lance ses « Ruches à Manger ».
La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
La recette…Les oeufs brouillés cuits crémeux aux pointes d’asperges vertes par…
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Aux Jeunes Pousses, Angers.
Ronin, Angers
Restaurant Jacques Faussat, 1*, Paris.
Le Chantecler, 2 **, le Negresco, Nice, avec Virginie Basselot
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La recette…Pavé de maigre aux salsifis, cresson et noisette, émulsion au…
La recette…Les oeufs brouillés cuits crémeux aux pointes d’asperges vertes par…
La recette…Poire pochée au miel de printemps et épices, crumble citronné…
La recette du week-end…Le moelleux au chocolat de Fanny Rey et…
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Bar de ligne de Noirmoutier, beurre de cèpes au jus de...
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L’ATLANTIDE 1874 / MAISON GUEHO
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Beau fixe lundi 29 février sur Le Seasons à La Baule
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Araignée de mer décortiquée, fine pulpe de fenouil, salade d’endives par...
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L’Atlantide 1874 – Maison Jean-Yves Guého à Nantes
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Salon de la Gastronomie des Outre-Mer – PARIS
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Marché des Vignerons – Samedi 6 Février 2016 – Angers
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