Anne de Bretagne ** avec Mathieu Guibert (2)

Anne de Bretagne ** avec Mathieu Guibert (2)

Anne de Bretagne ** avec Mathieu Guibert (2)

Toujours cette incroyable osmose entre terre et mer avec le Saint-Pierre rôti au beurre moussant, jeunes légumes de la Milliassière, bigorneaux au persil et coulis d’iode. Navet, poireau, carotte, fenouil dressent une couronne légumière pour une parade toute en fraicheur, le poisson se déguste en bouchées iodées.

Anne de Bretagne ** avec Mathieu Guibert (2)

Anne de Bretagne. Relais & Châteaux.
Port de la Gravette.
163, boulevard de la Tara.
44770 La Plaine sur Mer.
Tel : 02 40 21 54 72

Crédit photos Luc Sellier

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